Bahia Loua عضو خبير
الجنس : الابراج : المسآهمآت : 5672 موقعك : algeria.clubma.net العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة نقآط التميز : 21807
| موضوع: فيليه الدجاج بالجبن والريحان السبت 31 أكتوبر 2009 - 19:41 | |
| على طريقة منال العالم فيليه الدجاج بالجبن والريحان
المقادير : - 4 قطع فيليه صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم - ربع ملعقة صغيره فلفل أسود - ربع ملعقة صغيره ملح - 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون صلصة الريحان : - 1 كوب أوراق ريحان أخضر - 2 فص ثوم - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ربع ملعقة صغيره ملح - 2ملعقة كبيره صنوبر - 1ملعقة كبيرة زيتون أسود شرائح الطبقة العلوية - 1حبة كبيرة طماطم شرائح رقيقة - نصف حبة فلفل أخضر شرائح - 1 كوب جبن موزريلا مبشور الطريقة : 1- شغلي شواية الفرن , احضري طبق فرن أو صينية وسط , اتركيها جانباً
2- ضعي فيليه الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون أو ورق الزبدة , واطرقيها لتصبح رقيقة بعض الشيء
3- اصنعي بعض الشقوق على سطح الفيليه (هذه الشقوق تساعد على سرعة النضج)
4- انثري الفلفل والملح على قطعة الفيليه
5- ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم , سخني جيداً ثم أضيفي الفيليه , واتركيه إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون قلبيه حتى ينضج تماماً ويكتسب اللون الذهبي
6- ضعي فيليه الدجاج في الصينية , اعدي صلصة الريحان
7- صلصة الريحان : ضعي في وعاء الريحان والثوم والزيت والملح و الصنوبر و الزيتون شغلي النار إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة ولينه أضيفي المزيد من الزيت إذا كانت الصلصة متماسكة وجافة
8- وزعي بعض الصلصة فوق كل قطعة فيليه
9- الطبقة العلوية : وزعي شرائح الطماطم والفلفل والجبن المبشور فوق كل قطعة
10- ادخلي الصينية إلى الفرن قليلاً حتى يذوب الجبن وتحمر الطماطم والفلفل
11- قدميها ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية
|
|
كَلِماتْ رَجُلْ أنيِق彡 عضو نشيط
الجنس : الابراج : المسآهمآت : 1464 العمر : 31 نقآط التميز : 16562
| موضوع: رد: فيليه الدجاج بالجبن والريحان السبت 31 أكتوبر 2009 - 21:18 | |
| هنا نتكلم عن أخبار الرياضة أو المؤكولات |
|
Bahia Loua عضو خبير
الجنس : الابراج : المسآهمآت : 5672 موقعك : algeria.clubma.net العمر : 33 العمل/الترفيه : طالبة نقآط التميز : 21807
| موضوع: رد: فيليه الدجاج بالجبن والريحان الأحد 1 نوفمبر 2009 - 8:44 | |
| ؟؟؟ اخي لا يكون المنتدى للكرة فقط ......... بل يكون منوع و اغلب الاقسام الاخرى كرة فقط مثل منتدانا ، و شكرا لردك ......... |
|
MoRaD28
مؤسس المنتدى
الجنس : الابراج : المسآهمآت : 17794 موقعك : www.vivaalgeria.com العمر : 122 العمل/الترفيه : مبرمج ، نت نقآط التميز : 3080272
| موضوع: رد: فيليه الدجاج بالجبن والريحان الإثنين 8 مارس 2010 - 12:41 | |
| شكراا شكراا شكراا |
|