محاجب(( المختومة)) البوسعادية

اليوم اقدم لكم طريقة عمل لمحاجب(( المختومة)) اليكم الصور:

المقادير:
كغ دقيق الاصفر رقيق/ملح / ماء / زيت للحشو/ بصل مقطع رقيق / طماطم منزوعة القشرة/ ملح3/ ثوم / فلفل اسود / فلفل حار حسب الرغبة/نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم
الطريقة
:نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا ، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشو غير ساخنة وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية مقلاة خاصة مرشوشة بالزيت المحاجب تأكل ساخنةو بالصحة و الهنى ليكم

شهية طيبة لكم

ممممممممممممم مشكورة

محاجب سخونين في البرد هدا وش نقولك

مشكورة لبنى على الطرح

موضوع ممتاز

ممممممممم محاجب

بصحتكممممممممممممممم
اواه اليوم لعشا محاجب
منصبرش عليها