gratin au bichamel

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

[center]
المقادير:البيشاميل .صدر الدجاج مطهي.و فرماج روج
نحضر البيشاميل
1 ليتر حليب
100غ زبدة
100غ طحين

فوق نار هادئة نضع طنجرة بها الزبدة ونضيف طحين مع التحرك نتركها فوقة النار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك
ثم نضف الحليب مع التحريك بسرعة لكي لا تتكون الكويرات ...وفي الاخير نضيف الملح
نطهي صدور الدجاج مع البصل و المعدنوس و الملح عند النضج نفتوها
نحضر القالب نضع طبقة من البيشاميل ثم نضع الدجاج كما هو موضح في الصورة ثم نضع باقي البيشاميل


ثم نضع الفورماج روج او رابي او شيدار حسب الرغبة
ندخل القالب في الفرن ونتركه حتى يحمر كما هو موضح في الصورة
شهية طيبة وهده وصفتي الخاصة جربوها و ماتندموش

شكرا لك