طريقه عمل سلطه الزهرره والبطاطس
المكوّنات
زيت نباتي للقلي - 3 أكواب
قرنبيط مفصول الزهرات - 400 غرام
بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات - 3
خيار مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 3
فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
فليفلة صفراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
بصل أخضر مفروم - نصف كوب
بقدونس مفروم - نصف كوب
لتحضير الصلصة:
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
خلّ - ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي - نصف كوب
مايونيز - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
للتزيين:
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
نصائح
لمحبي القرنبيط، إليكم وصفات لذيذة من أطيب طبخة: غراتان القرنبيط بالبشاميل وصالونة الخضار.
طريقة العمل
1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمرّ من كل الجهات
. إرفعيها عن النار وضعيها جانباً على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.
2- إقلي زهرات القرنبيط حتى تحمرّ أيضاً. إرفعيها وضعيها على ورق لامتصاص الزيت حتى تبرد.
3- أخلطي مكعبات الخيار والفليفلة الملونة مع البصل الأخضر والبقدونس المفرومين في وعاء. رصّيهم في قعر طبق التقديم.
4- ضعي القرنبيط البارد فوق الخضار، ثمّ البطاطس.
5- أخلطي كلّ مكونات الصلصة في وعاء صغير.
6- أسكبي الصلصة فوق السلطة وزيّني وجهها بالبقدونس المفروم عند التقديم.
الرئيسية
موضوع: طريقه عمل سلطه الزهرره والبطاطس 
